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制作挂面的流程是什么?

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制作挂面的流程是什么?

发布日期:2019-12-28 作者: 点击:

挂面机


不知道大家有没有这样的感受:陌生人向你滔滔不绝介绍某某产品好时,你总会不自觉地选择质疑与排斥:但是如果身边亲近的朋友只一句某某产品不错,你就会记忆尤深、选择相信。挂面机,享有美誉的挂面设备,它推崇的就不是口头述说挂面机如何如何好,而是拿事实让你体验让你信服,让你自己说好,而不是公司说好。

一个公司能在挂面机行业走的这么远,有什么秘诀吗?那就是不断改进不断创新,由初的单一逐步完善功能和性能。那么,马寨全自动挂面机是如何工作的呢?和面时将优质的小麦粉和水以4:1的比例倒入拌面机,然后就是挂面机自动完成的过程了。先是经过均匀的搅拌与反复揉压的粘合,为了使面团紧致,搅拌器和卧式曲线搅拌器效果较好,然后挂面机采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料,一切就绪之后,就是压片切条了。马寨挂面机经过2-3次压片终成形,初次压面片厚度通常不低于5毫米,后成品面片厚度为1毫米以下,而且此时面片表面平滑、内部紧致。后采用以6-7道为好的轧片道数进行轧辊,轧辊之后由面刀切条,为了满足客户对不同粗细的需要,基本规格为1.01.52.03.06.0毫米五种,可供自行选择。如此,再经过上架烘干截条,美味方便的挂面就出炉了。

这么严谨细致的流程才能做出高质量的挂面,挂面机在每一个制作流程中都要求的严谨,为制作口感佳的挂面,还需要你的宝贵意见和建议。


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